بحـث

المواضيع الأخيرة

» مــوـقف مــــــــــــــــــــــــــــحـــــــــــــــــرج
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الجمعة يناير 21, 2011 9:02 am من طرف اسيرة الفرح

» طريقة عمل بسبوسة (كاروهات القشطة) !! >
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الثلاثاء يناير 04, 2011 2:30 pm من طرف اسيرة الفرح

» خلطات لتبيض الوجه والجسم بدون استثناء
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الجمعة ديسمبر 17, 2010 4:40 pm من طرف اسيرة الفرح

» انقلع بس انقلع
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الإثنين ديسمبر 13, 2010 6:03 pm من طرف اميرة الورد

» استعادة العذرية حلم فتيات وزوجات خليجات
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الخميس ديسمبر 09, 2010 2:32 pm من طرف اسيرة الفرح

» أفخم فساتين من الشالكي لخريف وشتاء 2011
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الأربعاء ديسمبر 08, 2010 5:53 pm من طرف toty sweet

» مندي بالظبط مثل المندي الحضرمي
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الأربعاء ديسمبر 08, 2010 1:47 pm من طرف اسيرة الفرح

» أذكار يومية لأطفالنا الصغار بالصور
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الإثنين ديسمبر 06, 2010 2:55 pm من طرف اسيرة الفرح

» ديكورات تتعبك
العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ I_icon_minitime

الإثنين ديسمبر 06, 2010 9:39 am من طرف قلب طفله

مايو 2024

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

اليومية

دخول

بعد العسر يسر، و مع الصبر نصر، و بعد الليل فجر، و بعد الشدة رخاء، و بعد الضراء سراء، و لكل حادثة عزاء، الباب الموصد له مفتاح، و القلعة المنيعة لها باب، و لكل قميص من الشدة جيب من اللطف، و لكل غرفة ضيقة من الكرب كوة من الفرج ، إذا اشتد الحبل انقطع ، و إذا ادلهم الليل انقشع ، و إذا احتبس القطر همع ، بشر الفقير بالغنى ، و المريض بالعافية ، و الغائب بالقدوم ، و المتعب بالراحة ، و المسجون بالخروج ، الأيام دول ، و الفلك يدور ، و لكل أمر حد ، و الدهر مقبل مدبر ، و الأيام آخذة معطية ، و الزمان يومان ، و لكل نازلة رحيل، و لكل صعب سهولة ، و لكل داء دواء ، و لكل علة حيلة ، حكمة نافذة ، و قدرة باهرة ، فلا تجزع فان مع العسر يسرا ، و لا تيأس فان مع العسر يسرا ، و لكن ليس يسرا واحدا بل يسران.

2 مشترك

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎

اسيرة الفرح

اسيرة الفرح: مديره; عدد المساهمات : 439
تاريخ التسجيل : 22/09/2010

مساهمة رقم 1

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎

مُساهمة من طرف اسيرة الفرح السبت سبتمبر 25, 2010 11:32 pm

مقادير العجينة الذهبيه [center][center]

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1232381236

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1232381295

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1232381396

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1232381505

ثم تشكل على حسب ماتبغي

الكرواسون

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102240

الحشوة جبن ابيض

نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102116

ثم نضع الحشوة ونلفها

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102159

وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102197

وهنا من الداخل

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102518

فطائر السبانخ

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218103179

الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102960

ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102980

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218103018

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218103061

ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218103115

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218103148

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218103212

فطائر بالخضار

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102888

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102652

بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102586

ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1220457485

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102605

ثم الطبقه الثانيه من العجينه

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102711

وبالنشابه نحددها

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102739

وتدهن بالبيض وتدخل الفرن

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102842

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1218102809

فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1219564769

نفس العجينه

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1219564564

نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1219564700

ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1219564731

العجينه الذهبيه رهييييبه مرره + اطباق مصنوعه من هذه العجينه‎ 34849_1219564805

التوست نفرد العجينه مستطيل ثم نلفها رول ونضعها بصينيه التوست ونتركها تخمر وترتفعوندهنها بالبيض والحليب وتدخل الفرن ثم تترك لتبرد تماما وتقطع ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم

فطيرة الدجاج بالبطاطس الحشوة عبارة عن دجاج مسلوق ومفتت بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه قليل من كريمه الخفق + جبن تشدرالطريقه :نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر وتقلب مع بعض نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيهنضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه وتدهن بالبيض وتدخل الفرن هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار

السمبوسك باللحم نفس العجينه والحشوة عبارة عن لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وتدخل الفرن وتقدم

الفطائر الحلزونيه بالتونه الحشوة عبارة عن :تونه مهروسه بالشوكه بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز نفس العجينه نقطعها دوائر ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول ونفردها براحة اليد علشان نطولها ونبدأ نلفها مثل الحلزونوندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن وتقدم

فطاير الشوايه نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها بسرعه تستوي ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها ونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون نخلطهم ثم نحشي
سيسرول اللحم بالموزريلا

نفس العجينه نفردها مستطيل ونضع الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه ثم نضع عليها جبن موزريلا ثم تلف مثل السيسرول ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات

خلية النحل

نكور العجينه ونحشيها جبن كيري نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم وتدخل الفرن ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم

فطيرة الاجبان نفس العجينه نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا الحشوة :جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع + زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه ثم نثني الاطراف وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه ونرش حبه البركه عليها وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا
عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا)

نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه ونتركها 10 دقائق ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه انا اشتري العلب الجاهزة ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي وتدخل الفرن وتقدم وبالعافيه عليكم
قوراب الجبنه السوريه نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان)ونفتتها ونضعها بالوسط ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب نضعها بالصينيه وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق ____________الفطائر المقليه بحشوة الطعميه نفرد العجينه ثم نقصها دوائر نسخن الزيت ونقليها هذي بعد القلي ثم نشقها إلى النصف ونحشيها بالطعميهووضعت شرائح طماطم وخيار وطحينه الطحينه عبارة عن ملعتين طحينه + نص فنجان ليمون + غطاء خل ابيض+ملح وفلفل اسود وماء بارد نضع ربع فنجان شاي ونخلطه واذا اصبحت مثل قوام العسل أو اضفنا قليل من الماء حتى تصبح مثل العسل

أقراص التونه بالخضارنفس العجينه نفردها ثم نحدد بالقطاعه على شكل دائري ونضع الحشوة وعي عبارة عن بصله مطحونه خشن + زيت نحمسها ثم نضع كوب خضار مفرزة مع مكعب ماجي ونقلبها حتى تستوي يمكن 5 دقايق ثم نضع علبه تونه كبيرة مصفيه من زيتها ونقلبها ونتركها تبرد ثم نضع 3 ملاعق مايونيز ونحشي الفطائر ثم نطبقها وبالقطاعه نقطعها مع الضغط عليها نصفها بالصينيه وندهنا بالبيض والحليب وتدخل الفرن من تحت ثم من فوقيتبعالسينبوننفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه ونضع الحشوة وهي عبارة عن سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه ثم نوزع خليط الحشوة ونضغط عليها بالنشابه ثم نبدا اللف ثم نقطعها ونرصها بالصينيه ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق او حتى تحمر ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليبخليط الجبن عبارة عن حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب

الدونات طبعا بعد تخمير العجينه نفردها ونقطعها دوائر او بقطاعه الدونات ونتركها تخمر وترتفع ثم نقليها في الزيت وترش بالسكر الناعم او المطحون او تزين بالشوكولاته على حسب الذوق

ميني سندويشات بالبيض والتشدر العجينه نفسها نقسمها إلى كويرات صغيرة ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها

نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل ثم تدخل الفرن وهذا شكلها الحشوة :3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه ملح وفلفل اسود وكمون نخلطهم مع بعض من الداخل

يتبع

كرات الشوكولاته نفس العجينه نقطعها كور صغيرة ونحشيها بقطع من الشوكولاته استخدمت هنا هذا النوع ونضع ورق بليسيه في صينيه الميني كب ثم ندهنه بقليل من الزيت لسهوله اخراجهامن الورقوندهنها بالبيض وتدخل الفرن واذا استوت نرش عليها شوكولاته بودرة وتقدم يتبع
الجبنية اللذيذةمن نفس العجينه نقصها دوائر ثم تقلىثم تصفي وعند التقديم توزع عليها الشيره الثقيله
فطاير التمر اللذيذه

نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها والحشوة :تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحهالطريقه :بعد تخميرها نقسمها لقسمين نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيتثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده ثم نضع الجزء الثاني من العجينه وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد وتدخل الفرن من تحت ومن فوق واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم يتبع
فطيرة القشطه المميزة

نفس العجينه نقسمها قسمين

والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص
وحبه البركه للتزيين
الطريقه :
نفرد القسم الاول

ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت
ثم نوزع قليل من حبه البركه

ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه

ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه
ونثني الاطراف للداخل
ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره
طبعا المقاس الصغير

ونبدا برصه على اطراف العجينه

ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب

ونوزع حبه البركه

وندخلها الفرن الساخن

واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله

شوفوا القشطه كيف سايحه